隨著時代進(jìn)步，廚房的設(shè)計也逐漸多元化

作為現(xiàn)代流行的廚房設(shè)計之一

有人認(rèn)為開放式廚房讓廚房與客廳混為一體

不倫不類

更多人認(rèn)為開放式廚房讓烹飪更有趣

溝通更方便

標(biāo)準(zhǔn)的大中島臺，高度在91—106cm，同時要考慮到廚房的光線以及動線設(shè)計。大中島一般適用于廚房面積足夠大的房間，這樣不僅收納空間、操作區(qū)域得到擴(kuò)大，同時還具有隔斷作用。

其實，大中島類型里還有一個“全中島式廚房”，它的核心在于，將爐臺、水池、收納、料理集于一體，整個廚房的動線設(shè)計全部都在中島臺上完成。

那是不是意味著只有空間大才能用中島臺呢？也未必，如果空間稍小，可選擇半中島式廚房。將中島臺一面靠墻，既能降低空間的占用，同時還能當(dāng)做吧臺、餐桌等。

復(fù)合式中島臺常常會嵌入水槽或者電磁爐，既可以當(dāng)餐臺又兼具有收納、洗菜備菜的功能。

但是它并不是整個開放式廚房的主角，爆炒、油炸等旺油大火操作，還得靠后面安置了抽油煙機(jī)的主廚臺面來完成，這就是和全中島式比較大的區(qū)別。

這樣恰到好處地分擔(dān)了后面主廚臺面的一部分功能，但是不具備烹飪功能。若兩個人一起做飯，好處是一前一后分工明確，也不會覺得擁擠。

不做中島臺的開放式廚房，時間一長瓶瓶罐罐什么的數(shù)量多起來，主廚操作位置就顯得不那么從容，靈活使用空間也越來越小。

操作空間不足，臺面堆滿東西，擺放亂糟糟的，烹飪的時候也很難找到需要的東西。切個菜都要各種騰地方，瞬間拉低了開放式廚房的顏值、操作實用性還有體驗舒適度。

如果這時候增設(shè)一個中島臺，增加操作臺面空間，緩解主廚操作壓力，一切就圓滿了。

中島臺的存在還起到一個重要的隔斷作用，劃分開客廳和餐廳兩個不同的功能區(qū)域。

若中島臺充當(dāng)餐臺，直接省去餐廳、餐桌等打造成本，讓客廳看起來顯得更寬敞之余，還可以按需任性打造一個不一樣的功能區(qū)，比如孩子玩耍的一角、放置書架等。

中島臺的臺面可以放置一些日常使用的物品，而下面可以打造成多層抽屜、單元柜子、格子間等等。

鍋、碗、筷、碟等都有專門的收納位置，分區(qū)明確、擺放整潔、清潔便捷、空間利用率高、儲物量大，一步告別臺面亂糟糟、東西找不到的現(xiàn)象。

另外，在中島臺上方再打造個吊架，懸掛一些平時常用的烹飪工具、酒杯、抹布等，看起來整齊美觀又一目了然方便取用。

收納功能又進(jìn)一步升級，擔(dān)心東西無處安放的煩惱一下子被解決了。